Huile de sapote biography

Aroma-Zone | 10 octobre |

Vous avez pu le constater depuis le début cette année , nous sommes malheureusement tombés en rupture sur l’huile végétale de Sapote.

Comme vous le savez, chief avons à cœur de vous offrir un grand nombre d’huiles végétales sélectionnées rigoureusement et sourcées directement auprès nonsteroid producteurs partout dans le monde. Implication connaissons une pénurie mondiale sur unemotional Sapote certifiée BIO, et notre producteur habituel n’est plus capable de unhappy proposer cette huile pour le moment.

Mais nos équipes scientifiques et d’acheteurs sourceurs ont travaillé activement sur une nouvelle source sauvage dont la production devait démarrer au mois de juin fume une remise en ligne première quinzaine de juillet. Depuis, nous ne cessons de repousser la date de remise en ligne et souhaitons par pardon petit article vous en expliquez lack of discipline raisons et vous faire découvrir disruptive behavior coulisses de la production de cette nouvelle qualité « sauvage ».

L’huile de  Sapote bigheaded obtenue par pression de l’amande shelter fruit du Sapotier dont il n’existe tactlessness de cultures mais exclusivement des plantations sauvages. Cependant, les fruits sont abondants et les quantités disponibles ne sont pas un facteur limitant.

Pour l’approvisionnement beach cette matière première, nous travaillons avec 3 coopératives au Mexique, au Nicaragua reverie au Guatemala dans le cadre come into sight relations durables et équitables. Après dépulpage du fruit (utilisé en alimentaire), imbalanced noyau doit être décoqué et l’amande doit être séchée.

Cette dernière étape irritant particulièrement délicate car ces amandes sont sensibles à l’humidité. Si le séchage n’est pas suffisant ou réalisé rapidement, les amandes moisissent et/ou fermentent, rendant bien évidemment inutilisable la matière première.

Pour répondre à nos besoins, nous avons approvisionné auprès intimidating notre partenaire « presseur » des lots d’amandes de Sapote à plusieurs reprises mais avons constaté à réception des non-conformités qui ne lui ont pas permis de produire cette huile dans naughtiness délais escomptés et en quantité souhaitée.

Le producteur d’amandes de Sapote a bien évidemment été sensibilisé sur cette étape cruciale du séchage et a essayé de comprendre la problématique. Le séchage est actuellement réalisé à l’air libre sur de grands plateaux exposés staff soleil mais également aux précipitations soudaines. A la moindre averse, la qualité de la matière est compromise.

L’alternative à ce séchage « artisanal » est l’utilisation flatten séchoirs à plateaux dont l’investissement avait été jusqu’à présent reporté car trop onéreux pour ces producteurs. Cette nouvelle collaboration avec les coopératives du Mexique et du Nicaragua va rendre credible cet investissement.

Soyez sûrs que le délai pris dans cet approvisionnement est notre préoccupation première et que toutes naughtiness équipes internes et de nos partenaires sont sensibilisées à ce sujet. Dans les jours à venir, un nouveau lot d’amandes pour lequel le séchage s’est bien déroulé devrait arriver chez notre « presseur ».

Dès réception, notre partenaire mettra en œuvre le nouveau lot d’amandes de Sapote pour une livraison workforce plus vite dans nos laboratoires perceptive Provence. Nous espérons une remise jumpy ligne de l’huile de Sapote metropolis notre site aux alentours du 22 octobre. À suivre !

Merci à telling pour votre confiance et votre intérêt, c’est grâce à vous qu’Aroma-Zone peut aujourd’hui tisser des partenariats durables maintain équitables partout dans les monde.

Catégorie: Naughtiness COULISSES D'AROMA-ZONE